Пышная и ароматная плюшка — это самое вкусное дополнение к чашечке чая. Нет на свете человека, который бы не любил плюшки. Даже сказочные герои уплетают их за обе щёки. Испечь такие булочки непросто, ведь нужно иметь навыки по приготовлению теста и его раскатке особым способом, который и дает нужную структуру плюшкам.
Итак, давайте вместе попробуем научиться мастерству выпечки на кулинарном мастер классе!Комбинат питания «РусСоцКапитал» на постоянной основе проводит обучающие мастер-классы для детей Северо-Западного административного округа, на этот раз мероприятие прошло в ГБОУ СОШ № 89 для малышей из подготовительной группы, юных поварят научили правильно готовить сдобные плюшки!
Перед началом мастер-класса, всем участникам раздали необходимый инвентарь и профессиональную форму. Главный технолог комбината питания рассказал ребятам о технике безопасности, а шеф-повар поделился секретами приготовления выпечки.
«Здравствуйте, друзья! Ну что ж, давайте приступим! Плюшки – это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами. Сегодня нам предстоит совместно приготовить вкусную выпечку своими руками! Итак, заранее подготовленное тесто делим на равные кусочки и подкатываем в шарики. После чего раскатываем каждый шарик как можно тоньше, придавая форму прямоугольника.» Ребята очень старались, ведь этап довольно сложный! Следующий шаг проходил под чутким руководством шеф повара, получившиеся кусочки ребята смазали маслом, посыпали сахаром и скрутили в трубочки, после чего ножом сделали небольшой разрез и развернули тесто в стороны, как книжку.
«Молодцы! А теперь наши плюшки мы перенесем на заранее подготовленный противень! И отправим запекаться в пароконвектомат на 30-35 минут при 180 градусах». Время в ожидании пролетело незаметно и вкус ароматной выпечки наполнил весь зал. А комбинат питания по традиции подготовил для всех участников чайный стол, где все гости смогли продегустировать получившиеся плюшки!
«Прекрасное мероприятие! Всегда рада присутствовать на такого рода занятиях! Дети счастливы! А в нашей работе это главное!»
Ответственная по питанию
Жукова Зоя Андреевна
«Вы знаете, счастливые и заинтересованные дети, это очень важно! Комбинат питания, спасибо! Всегда радуете не только вкусными, но и интересными мастер классами!
Воспитатель
Панова Олеся Андреевна
Свежие комментарии